savory

意味は．．． 　　味のいい，風味のある，こうばしい

英語例文：

Umami, a mysterious rich, savory taste – the fifth taste, in fact – is found in many foods we crave, from parmesan cheese and soy sauce to pizza and fried chicken.

「旨味　―不思議で濃厚な、こうばしい味，そして事実上，5番目の味 －は、パルメンザンチーズや醤油からピザやフライドチキンまで、私達が欲する多くの食物で，見つけられる。」

abc NEWSからの引用です。Umami（旨味）という言葉が，酸味，甘味，塩味，苦味に続く５番目の基本味として，英語でも使われています。

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